"ШЕФ СОУС" КОМПОНЕНТЫ
для СИБИРСКОЙ
КОЛЛЕКЦИИ
для СИБИРСКОЙ КОЛЛЕКЦИИ
"ШЕФ СОУС" КОМПОНЕНТ РАЗРАБОТАН СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ КОЛЛАБОРАЦИИ С ПЕЛЬМЕНЯМИ "СИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ" КАК B2B ПАРТНЕР
ПОЛУФАБРИКАТ- КОМПОНЕТ ДЛЯ ВИЗУАЛЬНОГО УЛУЧШЕНИЯ ГОТОВОГО БЛЮДА И ЕГО ВКУСА
для УВЕЛИЧЕНИЯ ОБЪЕМОВ ПРОДАЖ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПЕЛЬМЕНЕЙ НА РЫНКЕ
ПОЛУФАБРИКАТ- КОМПОНЕТ ДЛЯ ВИЗУАЛЬНОГО УЛУЧШЕНИЯ ГОТОВОГО БЛЮДА И ЕГО ВКУСА
для УВЕЛИЧЕНИЯ ОБЪЕМОВ ПРОДАЖ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПЕЛЬМЕНЕЙ НА РЫНКЕ
ИДЕАЛЬНЫЙ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОМПОНЕНТ "ШЕФ СОУС"
КРОМЕ ЯРКОЙ УПАКОВКИ ОТСУТСТВУЕТ ОРИГИНАЛЬНОСТЬ И
В ЦЕЛОМ ВКУСОВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОБЫЧНЫЕ.
НЕТ ОБОСНОВАНИЯ ПРЕМИАЛЬНОСТИ КРОМЕ МАРКЕТИНГОВЫХ ПРИЕМОВ.
Большинство продающихся в ритейле пельменей производятся по схожей рецептуре.
Средний состав начинки включает 60–70% мясного фарша и стандартные специи Органолептические различия между брендами статистически незначимы.
Стандартизированный подбор ингредиентов и автоматизация производства,
Ориентированность на массового потребителя и оптимизация себестоимости приводят к сходству вкусовых характеристик ведущих торговых марок.
В ЦЕЛОМ ВКУСОВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОБЫЧНЫЕ.
НЕТ ОБОСНОВАНИЯ ПРЕМИАЛЬНОСТИ КРОМЕ МАРКЕТИНГОВЫХ ПРИЕМОВ.
Большинство продающихся в ритейле пельменей производятся по схожей рецептуре.
Средний состав начинки включает 60–70% мясного фарша и стандартные специи Органолептические различия между брендами статистически незначимы.
Стандартизированный подбор ингредиентов и автоматизация производства,
Ориентированность на массового потребителя и оптимизация себестоимости приводят к сходству вкусовых характеристик ведущих торговых марок.
недостатки продукции СТИЛЬНЫЙ ДИЗАЙН И ОТСУТСТВИЕ НАСТОЯЩЕГО ПРЕМИУМ ВКУСА
ОСОБЕННОСТИ КОЛЛАБОРАЦИИ "ШЕФ СОУС" и "СИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"
ВКУС И ПРЕМИАЛЬНОСТЬ ПОДАЧИ
Факторы подачи блюда и оригинальность соусов-КОМПОНЕНТОВ повышают ощущение премиальности продукта. Эстетика сервировки ассоциируется с высокой гастрономической ценностью и способствует росту продаж ПЕЛЬМЕНЕЙ "сИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"
Авторские "шеф соусы" способны сделать вкус стандартных пельменей индивидуальным и привлекательным. Розничная статистика подтверждает успешность брендов, которые внедряют уникальные соусы, повышая интерес потребителей и отличая продукт от конкурентов.
Авторские "шеф соусы" способны сделать вкус стандартных пельменей индивидуальным и привлекательным. Розничная статистика подтверждает успешность брендов, которые внедряют уникальные соусы, повышая интерес потребителей и отличая продукт от конкурентов.
совместная продажа усиливает ценность готового блюда, улучшая УДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ конечного потребителя.
сотрудничество повышает ЛОЯЛЬНОСТЬ покупателей через уникальное сочетание товаров и УСИЛИВАЕТ позиционирование бренда "сибирская коллекция"
поставки ОСУЩЕСТВЛЯЮТСЯ исключительно оптом, под конкретные ЗАКАЗЫ, что позволяет оптимизировать складские и логистические процессы партнера и иметь постоянный сбыт.
При добавлении к пельменям современных соусов 67% потребителей отмечают более выразительный вкус. Сметана или майонез воспринимаются как традиционные, но менее ароматные дополнения.
Исследование центра вкуса, 2022 год
сотрудничество повышает ЛОЯЛЬНОСТЬ покупателей через уникальное сочетание товаров и УСИЛИВАЕТ позиционирование бренда "сибирская коллекция"
поставки ОСУЩЕСТВЛЯЮТСЯ исключительно оптом, под конкретные ЗАКАЗЫ, что позволяет оптимизировать складские и логистические процессы партнера и иметь постоянный сбыт.
При добавлении к пельменям современных соусов 67% потребителей отмечают более выразительный вкус. Сметана или майонез воспринимаются как традиционные, но менее ароматные дополнения.
Исследование центра вкуса, 2022 год
Авторские "ШЕФ-соусы" КОМПОНЕНТЫ содержат свежие травы, пряности, сливки, уникальные компоненты (кунжутное масло, трюфель, чили), что создает интенсивную и сложную палитру вкуса.
В сочетании с пельменями "сибирская коллекция" соусы раскрывают и усиливают вкус мясной начинки.
ПРОДУКТ "ШЕф СОУС" СОЗДАН С УЧЕТОМ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ ЗАКЛАДКИ В ПАЧКУ НА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ЛИНИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ.
В сочетании с пельменями "сибирская коллекция" соусы раскрывают и усиливают вкус мясной начинки.
ПРОДУКТ "ШЕф СОУС" СОЗДАН С УЧЕТОМ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ ЗАКЛАДКИ В ПАЧКУ НА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ЛИНИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ.
СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ "СИБИРСКОЙ КОЛЛЕКЦИИ"
ГАСТРОНОМИЯ В КАЖДОМ БЛЮДЕ
ПРОСТОТА И УДОБСТВО
"ШЕФ СОУС"
ГАСТРОНОМИЯ В КАЖДОМ БЛЮДЕ
ПРОСТОТА И УДОБСТВО
"ШЕФ СОУС"
ЭТАПЫ ЗАПУСКА ПРОЕКТА
МАЛОЕ ПРОИЗВОДСТВО НА ФАБРИКЕ - КУХНЕ, ОБЪЕМ ДО
4 ТОНН/МЕСЯЦ
4 ТОНН/МЕСЯЦ
ПИЛОТНЫЙ ЗАПУСК И ПРОБНЫЕ ПРОДАЖИ В СЕТЯХ РИТЕЙЛ В СВЯЗКЕ С "СИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"
9МЛН.РУБ
670.000РУБ/МЕСЯЦ
ПЕРВОНАЧАЛЬНЫЕ ИНВЕСТИЦИИ СРОКИ ЗАПУСКА 3 МЕСЯЦА
ОБОРОТ С 3 МЕСЯЦА
1 ЭТАП
ОТКРЫТИЕ ПОЛНОГО ПРОИЗВОДСТВА НА АРЕНДОВАННЫХ ПЛОЩАДЯХ, ОБЪЕМ ДО 2000 ТОНН В МЕСЯЦ
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ КОНТРАКТНЫЕ ПОСТАВКИ ПРОИЗВОДИТЕЛЮ "СИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"
178МЛН.РУБ
112МЛН.РУБ/МЕСЯЦ
ВЛОЖЕНИЕ ПОД КОНТРАКТ И ОБЪЕМ, СРОКИ 4 МЕСЯЦА
ОБОРОТ КОНТРАКТА
2 ЭТАП
УВЕЛИЧЕНИЕ МОЩНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА "ШЕФ СОУС" НА 20%/ГОД
ЗАКЛЮЧЕНИЕ НОВЫХ КОНТРАКТОВ И КОЛЛАБОРАЦИЙ С ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ
36МЛН.РУБ
ВЛОЖЕНИЕ В РАЗВИТИЕ И ЗАПУСК НОВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
3 ЭТАП
ОБЪЕМ СБЫТА СОУСОВ ОТ ПРОДАЖ ПЕЛЬМЕНЕЙ "СБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"
РОСТ ПРОДАЖ ПЕЛЬМЕНЕЙ В РОССИИ УВЕЛИЧИЛСЯ НА 21% В 2024 ГОДУ, ОБЩИЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ ПЕЛЬМЕНЕЙ 476 ТЫСЯЧ ТОНН
4.5 ТОНН
40%
112МЛН.РУБ/МЕСЯЦ
ОБЪЕМ ПРОДАЖИ ПЕЛЬМЕНЕЙ "СИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ" В МЕСЯЦ
структура расходов доходов
EBITDA 471млн.РУБ/ГОД
10% МОЩНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И СБЫТ ПО КОНТРАКТУ "ЩЕЛКОВСКИЙ МПК"
25%
45%
РЫНОК СБЫТА И КОЛЛАБОРАЦИИ
2000 ТОНН
ПАРТНЕРСТВО С "СИБИРСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"
ПАРТНЕРСТВО С "МИРАТОРГ"
МАКСИМАЛЬНАЯ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СПОСОБНОСТЬ
25%
КОЛЛАБОРАЦИИ С ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ КОТЛЕТ И МЯСНЫХ П/Ф
5%
СБЫТ ЧЕРЕЗ ФУДМАРКЕТЫ И КОЛЛАБОРАЦИИ С ФЕРМЕРАМИ
570
млн.руб
МАКСИМАЛЬНЫЙ ОБОРОТ В МЕСЯЦ ПРИ 100% МОЩНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
КОМПОНЕНТЫ "ШЕФ СОУС"
100% натуральные. замороженные. вместе с пельменями в пачке.
СОУС - ПАСТА "СПЕЛЫЙ ТОМАТ"
СОУС НА ОСНОВЕ БУЛЬОНА, ТОМАТА, АЛТАЙСКИХ ТРАВ, ЧЕСНОКА И СЛАДКОГО ПЕРЦА
СОУС - ПАСТА "ТАЙГА"
СОУС НА ОСНОВЕ КРЕПКОГО МЯСНОГО БУЛЬОНА С ОВОЩАМИ И КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ
СОУС - ПАСТА "СЛИВОЧНЫЙ СЫР"
СОУС СЛИВОЧНЫЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ СЫРА ГОРГОНЗОЛА И ЧЕРНОГО ПЕРЦА С ЛАЙМОМ
СОУС ПАСТА " ЧЕТЫРЕ ПЕРЦА"
СОУС ПАСТА " СЛИВОЧНЫЙ ЛУК"
НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС НА ОСНОВЕ КРЕПКОГО МЯСНОГО БУЛЬОНА С ДОБАВЛЕНИЕМ СМЕСИ ПЕРЦЕВ И СЕМЯН ГОРЧИЦЫ
НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС ПО СТРОГАНОВСКИ, НА КРЕПКОМ МЯСНОМ БУЛЬОНЕ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ
АВТОР ТЕХНОЛОГИИ И ПРОЕКТА
ЛОГИНОВ ВЯЧЕСЛАВ
TELEGRAM
@SLAVIOLOGIN
